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引用 【转载】10款养肝健脾粥   

2013-05-15 20:28:11|  分类: 引用 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自三尺耕夫的茶座《【转载】10款养肝健脾粥》

提要:三月阳春,四月物语。春季五行属木,万物荫生,而人体的五脏之中肝也属是木性,因而春气通肝。中医强调“四季侧重”,为此春季饮食应以养肝为先,饮食宜少酸多甘,以免肝气生发太过,红枣等首当其冲。推荐几款温补肝脾的粥品,营养又美味。

10款养肝健脾粥 - 庸人平平 - 平平的休闲博客

红枣花生粥。原料:红枣、花生、冰糖各30~50克。方法:大枣、花生洗净备用,将花生放入砂锅,加适量水,熬煮1个小时,再加入大枣熬煮30分钟,调入冰糖即成。功效:有健脾、益气、养肝的功效,适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥,对肝炎有良好疗效。 

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红枣南瓜麦片粥。原料:速溶麦片1包,红枣5颗,南瓜1块,冰糖2-3颗。方法:南瓜去皮切片再切成小丁,红枣对半剖开,加入冰糖同煮,煮开后倒入麦片,用勺子搅匀,小火再煮1分钟即可。吃时加点儿超市里买来的玉米片,或者随个人喜好再加入些牛奶,搭配一个鸡蛋。 

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莲子粉粥。原料:去皮带芯的莲子肉30克,桂圆肉30克,粳米50克;方法:先将莲子磨成粉,用水调成糊状,将粳米烧至7成熟,再将莲子糊和桂圆肉放人粥中,加入冰糖,文火煮10—15分钟即可食用。功效:此粥能清热养肝养血,安神固精。 

10款养肝健脾粥 - 庸人平平 - 平平的休闲博客

 菊花粥。材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

10款养肝健脾粥 - 庸人平平 - 平平的休闲博客

 猪肝粥。材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

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山药薏米粥。原料:山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少许。方法:将山药,薏米,莲肉,大枣与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。功效:山药补脾益气养阴,薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。 

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 扁豆小米粥。原料:扁豆角30克,小米50克。方法:先将扁豆角切碎,再用盐腌约半小时人味,便可与小米同时煮粥。功效:此粥可调脾暖胃,升清降浊,除湿止泻,养肾益肠。

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 芹菜粥。材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。

10款养肝健脾粥 - 庸人平平 - 平平的休闲博客

 鸭血鲫鱼白米粥。原料:鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克;方法:取鸭血,鲫鱼,白米同煮粥服食。功效:所谓补肝血食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血。此粥品可养肝血,辅治贫血,也可帮助肝癌患者保肝。

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决明子粥。原料:决明子10克,大米60克,冰糖少量。方法:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。功效:该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。(综合:爱美网、腾讯网报道)

 

来源:2013年03月08日 14:48:41 来源:中国新闻周刊网 

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