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揉碎的画稿的博客

 
 
 

日志

 
 

引用 马齿苋的吃法   

2013-05-20 23:18:36|  分类: 引用 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自云水禅心《马齿苋的吃法》
本文转载自浓情巧克力《马齿苋的吃法》
马齿苋的吃法 - 浓情巧克力 - 美衣 美食 唯美
 
食材:
马齿苋
一把
调料:
盐,味精,香油,醋,辣椒油

 
马齿苋的吃法 - 浓情巧克力 - 美衣 美食 唯美
 
名符其实的“长寿菜”:凉拌马齿苋的做法
1、将 马齿苋 的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;
2、马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;
3、取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
4、将过凉的 马齿苋 捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。
马齿苋的吃法 - 浓情巧克力 - 美衣 美食 唯美
小贴士:
1、下锅焯时,时间不要太长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味;
2、 马齿苋 为夏秋之季节的野生菜,只宜应季采摘,过季就不要鲜食;
3、不吃辣的可以不放辣椒油。
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